Итак…
В центр «татарского» Крыма – город Бахчисарай с ЮБК можно добраться тремя путями:
— через Алушту – Симферополь;
— через Ай-Петри – Большой каньон Крыма – Соколиное – Танковое (по горной дороге);
— через Севастополь – на Симферополь…
Кому как ближе и удобнее. Мы поехали через Симферополь. Бахчисарай (в переводе с тюркского – «цветущий дворец») – это небольшой, без претензий – крымский городок в степной, но переходящий в горную зоне. Насчет «сарая» — понятно все и так. Жизнь в городе визуально мало изменилась за последние лет 50…! А вот насчет «цветущий», — тоже не обманули! – Вокруг города великое множество садов. Преимущественно – персик, как «монокультура». Поэтому где-то с середины июля (в хороший год…) – можно увидеть на прилавках и вдоль дорог изобилие оранжево-желтых «маленьких солнышек». Должен признать со всей ответственностью – местные персики гораздо вкуснее привозных (турецких). А в Бахчисарай мы приехали, собственно, — ради «сарая». То бишь, — «дворца» — бывшего в собственности Крымских ханов до периода присоединения Крыма к России. Попросту говоря – Ханского Дворца. Дворец находится в старой части города. Узкие улочки с брусчаткой. Старинные постройки. «Крута, камениста тропа. Здесь средние снятся века…».

Проходим внутрь через арку-ворота и попадаем в цветущий внутренний двор-город.

Осматриваемся. Становимся в очередь у кассы.
Посещения дворцов в Крыму – коллективные (т.е. с экскурсоводом). Это с одной стороны хорошо… (познавательно). С другой – плохо. Экскурсии идут очень быстро – и не все успеваешь… В общем (рекомендация) – можно сначала пройти с группой и осмотреться. А потом – с другой группой уже конкретно «любоваться» или фотографировать. А можно внаглую и от своей группы «отстать»… Во дворце нам попался экскурсовод – татарин. Молодой человек, я бы сказал – мастер своего дела. Он так увлеченно и доходчиво все рассказывал и объяснял. Попутно было очень много объяснений именно – «восточных» тонкостей и местных обычаев. Как, например, — они готовят чебуреки… Или, — что такое «Юфак Аш».

Экскурсия пролетела одним дыханием. Нужно сказать, — дворец в основном, — «новодел» или реставрация. Его несколько раз жгли. Восстанавливали. И сегодня продолжают идти восстановительно-реставрационные работы. Сами помещения дворца не так изысканны, как дворец графа Воронцова. Это еще объясняется тем, что исламская культура – весьма аскетична. Ислам запрещает изображать живые существа. В связи с этим – в ханском дворце нет портретов, картин и скульптур с животными и людьми.

Нет ожидаемой «восточной» роскоши. Но все равно – знакомиться с иной культурой, — интересно и познавательно. В помещении дворца у хана была своя «персональная» мечеть. Она – ныне не действующая. И поэтому – туда может зайти «неверный»…

Русскому человеку слово «Бахчисарай» стало в основном, известно благодаря А.С.Пушкину. Именно он воспел красоты Крыма и собственно, — упомянул Бахчисарай в своей поэме «Бахчисарайский фонтан». И не удивительно, что ныне в Бахчисарае царит «культ фонтана»!

Очень многих с детства мучает вопрос… — а каков же он, этот Бахчисарайский фонтан??? Во дворце – фонтанов несколько…

Но это – не он…

И этот тоже…

И этот…
То, что на самом деле и является «настоящим» Бахчисарайским фонтаном (и что воспел Пушкин…) – на типичный представитель фонтанов в нашем понимании, — вовсе не похоже:

Вода не брызгает и не струится. Как будто камень плачет каплями. А как точно подметил поэт!

Во дворце повсюду «арабская вязь» и узорные надписи.

Кроме «базовой комплектации» — можно дополнительно посетить другие интересные объекты дворца: Соколиную башню,

Турецкие бани.

На выходе из дворца нас уже поджидают торговцы с чебуреками и разнообразными восточными сладостями. Мы стоически проходим мимо и отправляемся к следующей точке нашего путешествия – горному Свято-Успенскому монастырю.
Оставляем машину на стоянке возле кафе с непонятным названием «СалачЫк»…

Вообще-то парковка всюду – платная. Но нам вежливо объясняют, — что если мы отобедаем в этом кафе, — машина будет охраняться и стоять бесплатно… Мы «введемся» на замануху и продолжаем наш путь пешком к монастырю. «Это все» — находится в довольно глубоком ущелье. Кругом – нависшие скалы с «отрицательными» углами (как говорят альпинисты).

Собственно, — и сам монастырь в целях экономии стройматериала «вырезан» в твердых известняковых склонах.

Знакомимся с обителью.

Монастырь – действующий, и объект многочисленных паломничеств. На территории монастыря есть родник с очень вкусной и холодной водой – Мириампольский источник… Ему, естественно, — приписывают «чудодейственные» свойства со всеми вытекающими… Но вода действительно – очень вкусна и прекрасно утоляет жажду! Если же вы вдруг решитесь продолжить «экскурсию» далее – в пещерный город Чуфут-кале… — рекомендую основательно затариться водой! Особенно – летом.

Ну а прошлое лето было чудовищно жарким. И мы не решились идти дальше… Неспешно побродив по территории монастыря, мы вернулись в «СалачЫк».
Не нарушив устного соглашения относительно парковки, — мы решили отобедать в этом уютном кафе.

Должен признаться – не зря! И атмосфера, и кухня – тут просто замечательные. Почти везде в Бахчисарае и окрестностях – хозяева заведения и персонал – татары. Официанты – молодые и «резвые» татарские парни. Культура и обслуживание – достойна похвалы. Признаемся, что «местные» Алуштинцы и Ялтинцы нелестно отзываются о татарском сервисе и гостеприимстве… Ничего «критичного» мы не заметили. Напротив, персонал вел себя очень дружелюбно и открыто. Не буду говорить «за всю Одессу», — но именно в этом заведении нам понравилось.
Еще в Ханском дворце наш гид рассказал нам о национальном татарском блюде «Юфак Аш»… Это такие очень-очень мелкие пельмешки в бульоне. В «классике» — таких пельмешек должно помещаться в столовую ложку – не менее 12 штук! Пельмешки такие делают, наверно, — действительно «без спешки». Ибо слепить такой размер в больших количествах – достаточно скучное занятие… У меня в ложку поместилось 14 пельмешек! Юфак аш – это и «первое» и «второе» в одной тарелке. Тем не менее…, — мы еще взяли плова и чебуреков…! Вместо хлеба подают лепешки из пресного теста с кунжутной присыпкой. А еще там готовят восхитительный шашлык из баранины на косточке. И само собой – крымский чай. Зависли мы там – часа на два… Обстановка очень уютная.

Во внутреннем дворик – фонтан «по-восточному». Из лежачих глиняных кувшинов струится вода.

Для посетителей предусмотрен как «европейский» (обычные столы), так и «восточный» стиль…
Можно расположиться в беседке — на коврах или на диванах.
Кафе «Салачык» — не единственное в округе. Рядом множество других разных кафе, ресторанчиков и магазинов.
Рядом (вернее — сверху...) — скалодром для экстрималов...

После трапезы отправляемся в обратный путь. Решили проехать назад через горы – на Ялту…

Путешествие второе. Поселок Малореченское – водопад Джур-Джур.
Самый значительный Крымский водопад – Джур-Джур расположен в 17-18 километров от ЧМ побережья в ущелье Хапхал. Это — горная зона, прохладный буковый лес и струящиеся по камням родники. Питают водопад водой – 17 родников. Они сливаются в один довольно мощный поток и водопад не пересыхает даже летом в самый разгар зноя. Остальные водопады Крыма (например, — самый «раскрученный» Учан-су вблизи Ялты) – пересыхают летом в засушливые годы или превращаются из эффектно горхочущего потока – в несколько слабых струек… Как бы то ни было, — посещения водопадов Крыма рекомендуется весной. Но на дворе – лето… И мы отправляемся смотреть то, — что «гарантировано» самой природой! Путь наш лежит от Алушты на восток – по Судакскому шоссе.
Слово «шоссе» — на самом деле означает обычную автомобильную дорогу. Мы покидаем Алушту и едем в направлении Судака. Горная дорога начинается сразу. Слева возвышаются вершины горы Демерджи, а у ее подножья – раскинулись виноградники.

На ЮБК любой более-менее плоский клочок земли приспособлен под плантации винограда (если на нем не построены коттеджи для отдыхающих…). Ехать нам до места – около 40 километров. Из них – чуть больше 20 – вдоль побережья по горной трассе.

Пейзаж роскошный. Отовсюду из зарослей слышен пронзительный «треск» цикад (насекомые такие…). По обочине заросли ежевики и шиповника. И кипарисы стоят «столбами». Добираемся потихоньку до поселка Солнечногорское, и сворачиваем влево на село Генеральское. Едем еще 15 км. Горная дорога стала менее «агрессивной». Транспорта почти нет (и разметки – тоже…). По приезду в село нас сразу же «встречают» гостеприимные материально заинтересованные «парковщики» и «извозчики». Если вы – жадны… — есть смысл с умным видом невозмутимо проехать в глубину частного сектора (метров на 200) и там просто поставить машину. Заодно можно договориться с «местным» об охране (незадорого) и пополнить запас воды во фляге. Дальше – пешком! И поход будет долгим… До самого водопада осталось что-то около 2 – 2,5 км. Из них – 1,6 км – обычная «убитая» пыльная дорога «вверх» со следами древнего покрытия. Именно по ней частники-извозчики возят «ленивых» туристов к водопаду. В принципе, — если вы располагаете внедорожником или хотя бы «Жигулями»… — вполне можно самостоятельно проехать к верхней парковке у водопада (это вызовет жуткое неодобрение местного «сервиса», но запрещающих знаков там нет!). Транспорт – каждый выбирает сам:

Мы решили идти пешком (и пожалели…). Не потому, что – тяжело… А потому, что пыльно. Мелкодисперсная пыль измолотая колесами об камни в муку – не придает романтики… Ну да ладно! Это всего лишь 1,6 км в гору…! Мимо вверх и вниз беспрерывно проезжают авто с туристами.

Хотя, — и пеших тоже полно. Добираемся до «верхней площадки». Все! Дальше только пешком… Всем! Дорога заканчивается и мы (как и все) двигаемся дальше по лесной тропе. Тут самое время сказать, что начался лес…

Ох… Не хотел бы я оказаться ночью в том лесу (конечно же – хотел…!).

Дело все в том, что лес – буковый… А бук в горных условиях произростания имеет свойство принимать самые причудливые, я бы сказал – извращенные формы… В народе бы сказали – бесы или лешие закрутили…! Деревья-скульптуры очень угрожающе стоят по бокам… Того и гляди утащат! Дупла в них – веселости, отнюдь, — не добавляют… Из них тоже возможно появление чего угодно. Мы стойко фотографируем «леших» и фотографируемся вместе с ними. Воздух, — не смотря на все +35 на побережье, — здесь дышит прохладой и лесной влагой. Сразу запахло грибами. Местные жители, кстати, — тут их собирают ведрами! И летом (если влажное), и по осени. И консервированные грибы местного сбора продаются в изобилии на местной «торговой площадке». Тропинка наша оборудована в «опасных» местах поручнями и ступеньками.

Где-то в середине «тропы» стоит КПП лесников, где с нас берут «дань» за посещение водопада. Вокруг – забор из «рабицы». Но турисы говорят, что жадные люди его попросту «обходят слева»… Мы платим, и двигаемся дальше. Наконец, — впереди слышим шум водопада! Не то, чтобы «Ниагара»… Но вполне себе громко!

Подходим. Любуемся на это чудо. Человек, говорят, может бесконечно долго смотреть на ТРИ процесса:
— на горящее пламя;
— на текущую воду;
— и на то, — как работают другие…

Мы заворожено смотрим на п.п.2… Зрелище действительно впечатляет. Сверху, с 17 – метровой высоты падает вода. Но не стеной, и не сплошным потоком, — а дробится на множество разных ручейков. Оттого водопад не ревущий и грохочущий, — а какой-то «журчащий». Это, наверно, и отражено в его названии – Джур-Джур. Водопад в своем нижнем течении образует речку Улу-Узень. И она продолжает свой путь к ЧМ. Чуть ниже водопада – осуществляется забор питьевой воды для населенных пунктов и города Алушты. Вода действительно, — очень вкусная. Купаться под водопадом нельзя. На «мостках» стоит охранник и периодически гоняет желающих криками в мегафон. (Хотя бывало – не было охраны и купались…!). Самые смелые забираются наверх – на самый утес над водой. Вокруг – все те же удивительные деревья. Их корни – как вены пожилого человека, — распухли над почвой и жадно тянут влагу.